Жарочная поверхность FAGOR FT-E710 L+R
Жарочная поверхность FAGOR FT-E710 L+R используется для приготовления овощей, рыбы, мяса и других различных блюд в кафе, ресторанах и других предприятиях общественного питания и торговли.
В комплекте поддон для жира.
Характеристики
•  Тип управления — электромеханическое
•  Способ установки — настольный
•  Количество зон нагрева — 2
•  Тип жарочной поверхности — Комбинированная
•  Тип подключения — электрика
•  Мощность (Вт) — 10000
•  Напряжение (В) — 380
•  Артикул — FT-E710 L+R
•  Страна — ИСПАНИЯ
•  Бренд — Fagor Professional

Вот список часто задаваемых вопросов (FAQ) о жарочных поверхностях (также известные как плитки для жарки, грилли или жарочные плиты):

1. Что такое жарочная поверхность?

Жарочная поверхность — это плита или поверхность, предназначенная для жарки продуктов. Она может быть выполнена из различных материалов, таких как чугун, нержавеющая сталь или алюминий, и использоваться для готовки пищи при высокой температуре.

2. Какие типы жарочных поверхностей существуют?

Жарочные поверхности бывают разных типов, в том числе:

• Газовые — работают на природном газе или пропане.
• Электрические — используют электрическое напряжение для разогрева.
• Индукционные — применяют магнитные поля для нагрева посуды.
• Грили — обычно имеют решетчатую поверхность и используются для гриля продуктов.
• Чугунные сковороды — могут использоваться на плите или в печи.

3. Какие преимущества жарочных поверхностей?

• Быстрое и равномерное распределение тепла.
• Возможность контролировать температуру и степень прожарки продуктов.
• Легкость в обслуживании (особенно у моделей с антипригарным покрытием).
• Множество моделей подходят для различных типов приготовления пищи — от жарки до гриля.

4. Как выбрать жарочную поверхность для дома?

При выборе нужно учитывать:

• Тип энергии (газ, электричество, индукция).
• Материал (нержавеющая сталь, чугун, алюминий).
• Размер в зависимости от вашего кухонного пространства.
• Тип покрытия (антипригарное, нержавеющее).
• Наличие дополнительных функций (например, гриль, пара и т.д.).

5. Как ухаживать за жарочной поверхностью?

• Чугунные плиты требуют регулярного ухода, включая сезонное покрытие маслом для предотвращения ржавчины.
• Нержавеющие и алюминиевые поверхности легче в уходе, но их также нужно периодически чистить и дезинфицировать.
• Используйте мягкие средства для чистки и избегайте абразивных материалов, чтобы не повредить покрытие.

6. Можно ли использовать жарочную поверхность на индукционной плите?

Да, если поверхность подходит для индукционного нагрева, т.е. она должна быть магнитной. Не все жарочные поверхности могут быть использованы на индукционных плитах, особенно если они сделаны из алюминия или меди.

7. Какие продукты лучше готовить на жарочной поверхности?

Жарочные поверхности идеально подходят для:

• Мяса (стейки, курица, рыба).
• Овощей (грибы, баклажаны, перец).
• Морепродуктов (креветки, рыба, кальмары).
• Панини, сэндвичей, лепешек. Важно использовать высокую температуру для равномерного запечатывания пищи, чтобы она сохраняла вкус и сок.

8. Как предотвратить пригорание пищи на жарочной поверхности?

Чтобы избежать пригорания:

• Используйте антипригарное покрытие или качественное масло.
• Регулярно проверяйте температуру плиты и поддерживайте её в пределах рекомендуемой для готовки.
• Не перегружайте поверхность — дайте достаточно места для равномерного жарения.

9. Можно ли жарить на жарочной поверхности без масла?

Да, на некоторых жарочных поверхностях, особенно с антипригарным покрытием, можно жарить без масла. Однако для некоторых продуктов, например, стейков, немного масла может добавить вкус и улучшить текстуру.

10. Какие преимущества газовых жарочных поверхностей?

• Быстрый и точный контроль температуры.
• Неограниченная мощность нагрева.
• Подходит для создания сильного жара, что важно для приготовления мяса или гриля.

11. Какова разница между жарочной поверхностью и сковородой-гриль?

Основное различие заключается в наличии решетчатой поверхности у сковороды-гриля, которая позволяет создавать характерные линии на продуктах и позволяет стекать лишнему жиру. Жарочные поверхности могут быть плоскими или с текстурированным покрытием, но они обычно не имеют характерных для гриля прорезей.

12. Как долго жарочные поверхности служат?

Срок службы жарочной поверхности зависит от материала, качества сборки и частоты использования. Например, чугунные поверхности могут служить десятилетиями при правильном уходе, в то время как более легкие алюминиевые модели могут иметь меньший срок службы.