Основные характеристики

Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-16П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Модель оснащена электронной панелью управления и дверцей с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой. Корпус и внутренняя поверхность выполнены из нержавеющей стали. 

В комплект поставки входят 2 моющие таблетки Abat PW tabs, 1 ополаскивающая таблетка Abat PR tabs и поддон для укладки моющих и ополаскивающих таблеток.

Особенности:

• Стационарные направляющие
• Инжекционный тип пароувлажнения
• Кнопка ручного впрыска
• Автоматическая мойка с использованием таблетированных моющих средств
• Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
• Таймер от 1 мин. до 9 ч. 59 мин.
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
• 5 реверсивных вентиляторов
• 4 скорости вращения вентилятора
• Функция охлаждения духовки
• LED-подсветка по всей высоте камеры
• Дверная ручка с механизмом байонет

Дополнительные характеристики:

• Регулировка влажности: от 0 до 100%
• Расход воды: 3,5 л/ч
• Время разогрева до 240 °С: 8 мин.
• Аварийный терморегулятор: на 320 °С
• Максимальная нагрузка на противень: 4 кг
• Мощность ТЭНов: 5 кВт
• Мощность электродвигателей вентиляторов: 5х 0,25 кВт
• Номинальная потребляемая мощность: 24,7 кВт